Digestion – la bonne hygiène alimentaire

Posté par Le 30 12, 2012 Dans Alimentation, Transit intestinal | 15 commentaires

Bonjour à Toutes et à Tous

 

Digestion – Les bonnes habitudes à prendre


Digestion, lorsque l’estomac et les autres organes digestifs sont dans un parfait état de santé, on est

Digestion

Digestion

totalement inconscient de leur existence, sauf lorsque notre estomac nous envoie des signes de faim pour attirer notre attention sur le fait que la nourriture ait nécessaire à notre corps, ou de saturation qui nous avertit qu’une quantité suffisante ou trop a été mangé. Une digestion parfaite ne peut être maintenue par l’observation attentive des règles de santé en ce qui concerne les habitudes alimentaires.

Sur le thème de la digestion et la bonne hygiène alimentaire, je vais citer quelques paragraphes du travail du Dr Kellogg sur la physiologie, à qui je donne un bref résumé des points les plus importants relatifs à ceci :

Les bonnes habitudes pour avoir une bonne digestion a à voir avec la qualité, la quantité de nourriture ingérée et de la manière de manger.

 

Digestion – Ne manger pas trop vite

 

Si les aliments sont consommés trop rapidement, ils ne seront pas répartis correctement et en cas d’ingestion de gros morceaux, les sucs digestifs ne peuvent pas agir facilement sur eux pour la digestion. En raison de la mastication insuffisante, la salive sera déficiente en quantité et en conséquence, l’amidon ne sera pas bien digéré et l’estomac ne sécrète pas une quantité suffisante de suc gastrique. Il n’est pas bien de ne manger que des aliments mous ou liquides, tels que nous sommes susceptibles d’avaler sans mâcher correctement. Une proportion considérable d’aliments durs, ce qui nécessite la mastication complète, doivent être consommés à chaque repas.

 

Digestion – Ne pas boire de trop

 

Boire de trop pendant le repas est nuisible à la digestion, car non seulement il encourage une alimentation hâtive, mais dilue le suc gastrique et réduit ainsi son activité de digestion. La nourriture doit être mâchée jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment humidifiée par la salive pour lui permettre d’être avalés. Lorsque de grandes quantités de liquide sont absorbés dans l’estomac, la digestion ne commence pas avant qu’une bonne partie du liquide ait été absorbé. Si vous ingérez des aliments froids et des boissons avec le repas, comme la crème glacée, eau glacée, lait glacé ou du thé, l’estomac est refroidi, cela occasionne un délai beaucoup plus long dans le processus de digestion.

 

 

Aux Brésil les Indiens s’abstiennent soigneusement de boire en mangeant et la même coutume alimentaire règne parmi beaucoup d’autres tribus sauvages.

 

Digestion – Manger entre les repas

L’habitude de grignoter des pommes, des noix, des fruits, des confiseries, etc, entre les repas ait extrêmement nuisible à une bonne digestion et cette façon de manger est certaine de produire une perte d’appétit et l’indigestion. L’estomac ainsi que les muscles et autres organes de l’organisme a besoin de repos. La fréquence avec laquelle les repas doivent être pris dépend sensiblement de l’âge et la profession d’un individu. Les bébés prennent leur nourriture à courts intervalles et en raison de son caractère simple, sont capables d’avoir une digestion très rapide. Les adultes ne devraient pas prendre des aliments plus de trois fois par jour et les personnes dont l’emploi est sédentaire, dans de nombreux cas, devraient adopter avec avantage le régime de la Grèce antique, qui mangeaient deux fois par jour.

 

 Digestion – Simplicité dans la diète

Prendre trop de sortes de nourriture à un repas est une erreur courante qui est souvent une cause de la maladie des organes digestifs. Les nations qui ont les hommes les plus robustes et durables ont une alimentation la plus simple. Les paysans écossais vivent principalement sur la farine d’avoine, les Irlandais de pommes de terre, le lait, la farine d’avoine et l’italien de pois, haricots, pâtes alimentaires et des châtaignes, et pourtant tout cela est bon pour la santé et pour une endurance remarquable. Les indigènes des îles Canaries, qui sont extrêmement bien développé et vigoureux, subsistent presque principalement sur un aliment qu’ils appellent gofio, constitué de grain rôti, grossièrement broyés dans un mortier et mélangé avec de l’eau.

 

 

Digestion – Manger quand on est fatigué

 

Il n’est pas bien de manger lorsqu’on est épuisé par un exercice violent, car le système n’est pas prêt à bien faire le travail de la digestion. Dormir immédiatement après le repas est aussi une pratique néfaste. Le processus de la digestion ne peut pas bien se faire pendant le sommeil et votre nuit sera perturbé par les efforts inefficaces des organes digestifs. D’où les effets bien connus de mauvais soupers tardifs.

 

 

Digestion – Manger trop grande

 

Manger trop et vite est la plus grande cause des troubles de la digestion. Quand on mange trop vite , les aliments sont entassés dans l’estomac tellement vite que la nature n’a pas le temps de crier: «Assez,» en enlevant l’appétit avant que trop de choses ont été mangés. Quand un excès de nourriture est prise, elle est susceptible de fermenter ou provoquer des aigreurs avant qu’elle puisse être digéré. Celui qui mange trop se sent généralement blafard après avoir mangé.

 

J’espère que ceci vous servira pour le réveillon de la saint sylvestre qui arrive à grands pas, cette période festive est toujours propice aux excès et aux problèmes de digestion qui s’en suit.

 

 

Pour votre santé

Dominique

15 commentaires

  1. Bonjour Dominique,

    Je suis tout à fait d’accord avec vos conseils, sauf sur deux points :

    Manger « entre les repas » : les personnes qui veulent manger correctement, de même que celles qui veulent maigrir et les sportifs le savent bien : mieux vaut 5 petits repas par jour plutôt que 3 (voire 2 !). Il ne faut évidemment pas que ces repas soient du grignotage, mais constitués d’aliments sains et équilibrés.

    Le 2e point avec lequel je ne suis pas d’accord, c’est ne pas manger quand on est fatigué : au contraire ! En tant que sportive, je connais l’importance de « recharger mes batteries » le plus rapidement possible, soit dans les 30 minutes qui suivent l’arrêt d’un gros effort physique. Il va de soi qu’on ne va pas avaler un steak-frites, mais au contraire choisir des aliments reconstituants (anti-oxydants) composés de glucides mais aussi de protéines (la fameuse « fenêtre protéique », lire Denis Riché à ce propos).

    En revanche, je vous félicite d’insister sur la nécessité de manger lentement. Pour les personnes qui n’y arrivent pas, je peux donner le conseil suivant : mangez avec des baguettes…

    Merci pour vos articles toujours très intéressants et tous mes voeux pour 2013 !
    Antoinette

  2. Bonjour Antoinette

    Pour ceux qui font du sport je suis d’accord qu’il faut recharger les accus après l’effort, je fais aussi du vélo et je mange des sucres lents comme par exemple des pattes au moins deux heures avant de partir, deux heures pour laisser le temps de la digestion, car le sang est concenté dans l’appareil digestif et les muscles en seront privé, en roulant je mange de petites barres de céréales, en rentrant j’ai plus envie de boire que de manger, je mange quand même un ou deux fruits. Pendant l’effort on perd beaucoup d’eaux et de sel minéraux.

    Manger cinq fois par jour vous donnera sûrement des forces pour le sport, mais pour ce qui est question d’avoir une meilleure digestion je confirme que ce n’est pas ce qu’il y a de mieux.

    Le grignotage est une manière de manger qui est à proscrire absolument 🙂 cela est non seulement mauvais pour la digestion, mais aussi pour garder la ligne.

    Merci pour votre commentaire et vos compliments.

    Je vous souhaite également mes meilleurs vœux 2013 et surtout une bonne santé.

    À bientôt

    Dominique

  3. C’est dingue, je tombe sur ton article alors que ma recherche précédente était « fibres alimentaires » ! comme quoi je ne suis pas seul à être préoccupé par cela ! bonne digestion et bon réveillon à tous !

  4. Parfaitement d’accord avec le contenu de l’article … Manger trop, manger vite, et ne pas manger à temps, ce sont de « sales » habitudes qu’il faut éviter … !!

  5. Bonjour Adam

    C’est un sujet qui intéresse et concerne un nombre considérable de personne, surtout en ces périodes de fêtes.

    Je te souhaite un bon réveillon et une bonne année 2013.

    Que tout le monde fasse attention aux excès et prudence sur la route si vous vous devez la prendre.

    Merci, à bientôt

    Dominique

  6. Bonjour Aline

    Oui, absolument

    Merci, Bon réveillon

    à bientôt

    Dominique

  7. Certains aliments la facilitent pourtant
    Quels sont ils ?

  8. Bonjour Rachel

    Oui il y en a, c’est ce que je vous fais découvrir dans mes livres 🙂

    À bientôt

    Dominique

  9. Depuis que je bois du kéfir, j’ai une bien meilleure digestion ( kéfir à base d’eau, pas celui à base de lait ), les petites bactéries travaillent bien dans mon estomac.

  10. Bonjour

    Oui c’est vrai, le kéfir est un remède naturel efficace qui n’est pas très connu merci pour votre témoignage, c’est très bien pour la digestion et le transit, à condition de trouver les vraies graines, à privilégié au kéfir en poudre.

    Merci, à bientôt

    Dominique

  11. Merci pour cet article. Je m’aperçois que l’on ne se connait pas suffisamment. J’entends par là qu’on ne sait finalement pas comment notre corps fonctionne. Je découvre par exemple que boire trop pendant le repas est nuisible à la digestion. Moi qui pensait qu’au contraire, il fallait absolument s’hydrater. Article très intéressant. Merci.

  12. J’ai une très mauvaise digestion est je découvre par exemple que boire beaucoup pendant le repas n’aide pas la digestion, je pensais tout le contraire. On s’informe vraiment tout les jours. Merci pour cet article j’en tiendrais compte maintenant.

  13. Merci Dominique pour ces précieux conseils car « mieux vaut prévenir que guérir ». Par contre, pour ceux sont atteints d’une indigestion, j’ai lu quelque part que manger une banane chaque jour aide naturellement à apaiser la brûlure d’estomac.

  14. bonjour,
    merci pour vos conseilles,je les appliqueraient maintenant
    BONNE JOURNEE

  15. Bonjour,

    De rien, c’est un plaisir

    Bonne journée, à bientôt 🙂

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